230,000 تومان
تهیه شده به روش سنتی در کارگاه شخصی
کاملا شیرین، بدون تلخی یا مزه ترش
خالص، بدون شکر و افزدونی‌های دیگر
محصول باغ دیم انگور، بدون سم و کود شیمیایی
151 در انبار
شیره انگور واچینک کاملا شیرین است. طعم تلخ و ترشی ندارد. معمولا شیره انگور خالص و طبیعی بعد از مدتی رس می‌بندد. ما این شیره انگور را کمی شل تولید کرده‌ایم تا فرایند رس بستن دیرتر اتفاق بیفتد. اگر شیره انگور رس بسته برای مصرف کردن سختتان بود، با ۲ تا ۳ دقیقه حرارت دادن دوباره آب می‌شود و همچنان قابل استفاده است. البته با روش‌هایی هم می‌توان جلوی فرآیند رس بستن را گرفت اما چون تمرکز ما روی خالص بودن و نداشتن افزودنی است، این کار را نکردیم.
انگور به خاطر خواص بی نظیرش به ملکه میوه‌ها مشهور است. چون فرآورده‌های متفاوت و با طعم‌های متفاوتی دارد که هر کدام بسیار مفید است. شیره انگور واچینک از انگور دیم درست شده است. یعنی انگوری که آبیاری نشده و فقط با آب باران رشد کرده. برای همین انگور دیم واچینک شهد و شیرینی بسیار زیادی دارد. یعنی خوردن چند دانه انگور دیم گلو را به خاطر شیرینی زیاد می‌زند و اصلا قابل مقایسه با انگور آبی نیست.
ابتدا انگورها را له می‌کنیم و آب آن از لوله حوضچه وارد یک دیگ بزرگ مسی می‌شود. بعد در این دیگ به آن خاک مخصوص اضافه می‌شود که به این مرحه «گِل جوش» می‌گوییم. چون بعد از اضافه شدن خاک به آب انگور، آب انگور می‌جوشد و کف می‌کند. حدود یک یا دو مشت گل برای ششصد لیتر آب استفاده می‌شود. مقدار را استادکار به صورت تجربی استفاده می‌کند. بعد از استراحت دادن، گل ته نشین می‌شود. آب انگور را وارد یک دیگ دیگر می‌کنند تا بپزد و آن گل ته نشین شده را دور می‌ریزند.
دیدگاه مشتریان
3 دیدگاه برای شیره انگور طبیعی واچینک (۱۲۰۰ گرم)
بسیار عالی،لذت بردم،قطعا باز هم خرید میکنم
باکیفیت و خوشمزه بار دوم بود که می خریدم
من به شما افتخار می کنم.
یک دیدگاه ارسال کنید